一品鍋怎麼做-一品鍋的做法
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“天氣日漸寒冷,暖身菜開始漸漸進入大家的飲食中,這個時候居家請客有個暖和的一品鍋就葷葷素素都有,上面為煎,炸,燒,煮,燜而成的各種各樣的葷,下面為層層疊制的素,各種滋味融合不失為一道舉行宴會的特色菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
一品鍋的做法步驟
1、準備好全部用料。
2、把玉米,蓮藕,淮山和雞塊放沙鍋裏煲好高湯。
3、把玉米和白蘿蔔放進不鏽鋼盆底。
4、玉米上面再放淮山,和腐竹。
5、淮山上鋪層蓮藕片。
6、再把粉絲鋪上。
7、粉絲周邊圍上香菇,大白菜。
8、把釀豆腐放些葱段兩邊煎成微黃。
9、排骨炸後用洋葱炒香。
10、魷魚和西芹用猛火爆香。
11、雞塊放些香菇清蒸。
12、羊肉放點白蘿蔔燉熟。
13、蝦仁放鍋炒熟。
14、牛肉炒熟。
15、肉丸放高湯裏面煮熟。
16、做好的的素料,葷料。
17、燜幾分鐘
18、裝滿食材的不鏽鋼盤放到電磁爐上邊,加高湯,邊吃。
小竅門
1,把耐煮的食材墊底,吃到最後才不容易散掉。2,各種葷素可根據自己口味自由組合。
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