葡萄乾小饃饃怎麼做-葡萄乾小饃饃的做法
- 主食
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“我用的是紅葡萄乾。其實,任何葡萄乾都可以放。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾小饃饃的做法步驟
1、90克水加酵母2克,攪拌勻。
2、加麪粉200克,白砂糖10克。
3、用筷子攪拌絮狀。
4、揉成“三光"麪糰,手光,盆光,面光。
5、蓋上擰乾的濕紗布發酵2倍大小。
6、再次揉勻面團,排氣。取適量小面團,搓長條,按扁,放上五顆葡萄乾。
7、按壓葡萄乾,捲起來。放入刷油的蒸屜中。
8、靜置發酵2倍大小。
9、開大火,蒸13分鐘,悶5分鐘即可。
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