菠菜南瓜包怎麼做-菠菜南瓜包的做法
- 主食
- 關注:9.65K次
“特別喜歡吃帶餡的麪點,尤其是甜味的,無奈在市場逛了幾圈,沒有發現看起來很好吃的,我還是自己來做吧。為了讓顏色特別一些,用了菠菜汁來和麪,綠綠的顏色,比抹茶還不掉色,自然又健康。
裏面包了現成的南瓜餡,特別方便,比自己又要和麪,又要做餡輕鬆多了。用蒸鍋,一定要選擇大一些的,小一些的真的是容易放不下,我用的這個蒸鍋是用電的,10秒就能出蒸汽,比用煤氣省心。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜南瓜包的做法步驟
1、先製作菠菜漿。將菠菜和水用料理機打成糊狀。
2、廚師機內膽中倒入大包粉、糖、鹽、120克菠菜漿。
3、將酵母和温水混合均勻,倒入缸中。
4、用3檔揉成麪糰。
5、滾圓後發酵40分鐘。
6、滾圓後發酵40分鐘。
7、取一塊擀成片狀,放入南瓜餡。
8、按照自己習慣的方式包起來,包好後墊上油紙,放到蒸籠上。
9、蒸鍋裏先加熱1分鐘,然後放入包包,蓋上蓋子再醒發15分鐘。
10、打開開關,直接蒸12分鐘。
小竅門
1.大包粉是一種做包類的專用粉,也可以用中粉。
2.酵母最好先融解再加入,不然會有顆粒狀,水温不要過高,容易燙死酵母。
3.底部一定要墊油紙,防粘、好取。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/zhushi/e8243r.html