蒸小刺蝟的做法 蒸個小刺蝟財運帶到家 蒸小刺蝟怎麼做
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“二七,二八把面發,二十九蒸饅頭。北方習俗就是年前蒸饅頭取個發的諧音發財,每年蒸饅頭都會蒸上各種的棗花饅頭和小刺蝟,小豬頭等等。。寓意在新的一年裏發財,順意。年就在眼前我們這次小刺蝟做起來,把財運帶回家,方法很簡單一學就會。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸小刺蝟的做法步驟
1、南瓜泥和水酵母粉攪拌均勻,加入麪粉。
2、和成團,靜置發酵到蜂窩狀。
3、揉勻,柔光,拽長,揪成小劑子。
4、拿一個小劑子揉勻,成橢圓形。
5、用剪刀交叉着剪,剪的每一個刺要長一些。
6、這樣一直剪到尾部。
7、用手指捏出嘴部。
8、加上倆紅豆做眼睛,這樣小刺蝟就做好了,二次發酵後上籠屜蒸大約20分鐘就可以了。
9、出鍋放涼即可密封保存。
10、成品。。
小竅門
蒸花饃最主要的就是把麪糰揉光,這樣做出的饅頭光潔好看,也柔軟好吃。
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