手工大饅頭的做法 【手工大饅頭】 手工大饅頭怎麼做
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“由於夏天裏發麪很快,所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的,二十斤的麪粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的饅頭。
雖説是賣相不咋的但是吃上去還是很香,比外面賣的好吃多了。
發麪的方法有很多,我今天用的是最方便的一種,適合懶人啊。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手工大饅頭的做法步驟
1、1、盆中倒入麪粉,唐一小勺,酵母一小勺。
2、2、加入適量温水和成麪糰。
3、3、一次醒發至兩倍大小(夏天比較快不到一小時就發的很好了)看看發的還行。
4、4、案板上撒上浮面,把發好的麪條揉光揉勻。
5、5、把面搓成條下機子
6、6、面劑子揉搓成饅頭二次醒發20分鐘。
7、7、涼水上過蒸20分鐘,燜5分鐘即可。
8、很有彈性
小竅門
提示:1、這種發酵比較快,很適合新手。
2蒸饅頭的要點大家基本都知道了就不羅嗦了。
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