辣子雞煲仔飯怎麼做-辣子雞煲仔飯的做法
- 主食
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“廣味腸跟辣子雞組合😂。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣子雞煲仔飯的做法步驟
1、雞腿切小,加薑片料酒焯水備用。
2、香菇切片。
3、依次切好姜蒜青尖椒小米辣,幹辣椒切段,花椒適量。
4、鍋裏放油燒熱後加入切好的姜蒜辣椒,炒香後再倒入雞腿肉翻炒,出鍋前可以加點芝麻。
5、我用的絲苗米,比較細長,浸泡20分鐘左右。
6、廣味腸切片。
7、砂鍋刷上一層食用油,將泡好的米倒進去,加點水,要比平常煮飯的水少一點,大概7毫米的樣子,煮好後依次放入香菇甜腸,再煮七八分鐘的樣子。
8、出鍋前加入辣子雞。
9、倒入適量生抽。
10、有一點鍋巴。
11、攪拌後就可以開吃啦。
12、不吃辣的就可以吃甜腸和香菇那邊的飯,愛吃辣的就吃辣子雞這邊的飯。
小竅門
醬汁可以根據自己的口味調配,我只放了生抽,不吃辣的也可以直接用香菇炒雞腿肉。
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