怎麼做好吃-香葱食用價值有哪些

香葱是許多小夥伴都十分喜愛的食物，香葱不僅味道清香，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，是聚餐、吃飯時不錯的選擇，而且香葱還可以被當做調味品加入到各種美味佳餚，例如雞蛋炒香葱等，下面我們具體看看香葱食用價值有哪些？怎麼做好吃？

香葱食用價值有哪些，怎麼做好吃

一、香葱食用價值

1、促進消化吸收

葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

2、可減少食物的腥味

動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出。它隨着食物新鮮度的降低而增強，這些異味物質不僅使人反胃，而且食用後會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度。綜合採用一些措施。以達到去腥臭味之目的。

二、香葱藥用價值

1、解熱祛痰

葱的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。

2、抗菌抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3、防癌抗癌

香葱所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

4、防止感冒

香葱中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質及少量澱粉和纖維素。治分行頭痛對血管硬化，動脈硬化有一定預防和治療作用。

三、香葱花捲

材料：麪粉300克;熟豬油;酵母;葱油;葱花;椒鹽;

做法：

1、酵母溶於温水，面和成團加豬油，揉成光滑比較軟的麪糰。

2、蓋保鮮膜放温暖處發酵2倍大。

3、排氣擀成長方片，抹上葱油，椒鹽，撒葱花。

4、對摺後，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長條狀。[1]

四、香葱煎蛋

材料：雞蛋2個、小葱5根 鹽適量

做法：

1、雞蛋打入切好的葱花碗裏，加入適量的鹽攪拌均勻。

2、起鍋，油熱後倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。

PS：

1、油温不要太高;

2、倒入後，大火改中小火;(以免燒糊)

3、喜歡吃辣的可以加入一點剁辣椒

4、這個做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃!

5、小一點的平底鍋比較方便，可以直接抖着反面，不容易碎。

五、香葱拌豆腐

材料主料：豆腐(南)250克，小葱100克調料：香油25克，鹽3克，味精1克特色：一青二白，清香適口。

做法：

1、將豆腐切成1釐米見方的小塊，放入碗內，澆入開水浸燙，再放入涼開水中浸涼，瀝淨水分，放入盤中;香葱洗淨，切成圓形短段。

2、將精鹽、味精撒在豆腐上，再放上香葱短段，澆上熱麻油，拌勻即成。

香葱食用價值有哪些？怎麼做好吃？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。香葱是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且香葱不僅是西餐中必不可少的一種蔬菜，也是很多中餐必用食材，例如雞蛋炒香葱就很簡單美味哦。