那韭菜該怎麼吃你知道嗎-洋韭菜並不是韭菜
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韭菜相信大家都不算是很陌生吧,韭菜是我們日常生活中比較常見的一種食材,經常被用在包水餃、包包子,或者是餡餅等等,但是其實韭菜炒起來也是很好吃的。但現在又出現了洋韭菜,它並不是韭菜,而是與在股票有關的區域通用的一種説法。
洋韭菜並不是韭菜,那韭菜該怎麼吃你知道嗎
一、韭菜雞蛋餅
食材:
40g韭菜、1個雞蛋、50g麪粉、30g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。
做法:
1.準備好所有的食材。
2.韭菜洗淨切碎,胡蘿蔔切碎。
3.把韭菜,胡蘿蔔,雞蛋放入麪粉碗中。
4.加入鹽,雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麪糊。
6.平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麪糊成為小圓餅,然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
二、烤韭菜
食材:
200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。
做法:
1.韭菜去沙頭,洗淨涼掉多餘水份。
2.用長籤子把韭菜的頭部串起來,串成一排平攤開。
3.放在烤盤裏,雙面涮上少許植物油。
4.放在微波爐的烤架上,烤三分鐘。
5.取出來勫面烤二分鐘,然後取出撒上調料再烤一分鐘即可。
三、韭菜炒魷魚
食材:
300g韭菜、300g魷魚、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜麪醬。
做法:
1.用料:韭菜 魷魚 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗淨切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.鍋中做水,水開放入魷魚焯燙一下。
5.再將魷魚切成段。
6.鍋中放油。
7.油熱放葱、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚翻炒。
9.放入麪醬翻炒。
10.放入醬油翻炒.
11.放入韭菜翻炒,出鍋前淋入香油即可。
四、韭菜炒河蝦
食材:
250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、薑絲、料酒。
做法:
1.韭菜洗淨切小段,辣椒切碎,然後將河蝦沖洗兩遍,洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝乾水份備用。
2.熱鍋倒油,入八角、薑片、辣椒炒出香味。
3.加入河蝦翻炒至外殼變色。
4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。
哪怕今天咱們的主要介紹對象不是洋韭菜,而是韭菜,相信大家也發現了,其實韭菜可以説是不但營養價值豐富,而且味道極佳的良好食材。但是,我們也要知道在吃韭菜的時候,還是有一些注意事項的。比如,韭菜和白酒一起吃,可能會引起上火哦。
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