麥米的介紹

説起麥米，大家肯定都知道，小麥之仁，俗稱麥米。但是大家對麥米又瞭解多少，肯定大部分人都不知道。其實，小麥在我國的種植歷史悠久，種植範圍廣，一直以來都是我們的主食之一，不僅是因為它的生命力強，適合多地生長，更是因為它富含豐富的營養價值。

一、麥米是什麼

1、麥米是屬於小米。首先，麥米是小麥經過加工去掉最外層的皮做成的，一般情況下我們把它叫做小麥仁。

2、麥米的營養價值是非常高的，它的食用品質和口感都極佳，是非常受人們歡迎的。除此之外，麥米也是很好的保健食品，它的裏面還有一定的膳食纖維，食用麥米後，能夠幫助人體抑制住腐生菌的生長，而且還可以減少掉次生膽汁的分泌，使致癌物質和結腸的接觸減少，腸道也可以分泌出更多有益的物質。

3、那麼為什麼麥米不是大米而是小米呢?最簡單的一個説法就是，麥米是麪粉一類的食物，而大米則是水稻，兩者是完全不同的品種哦。

二、麥米怎麼吃

麥米一般都用於製作麥米粥，麥米粥低熱量對減肥有一定的作用。麥米粥中有一些粗纖維存在，可治療便祕。麥米粥可軟化血管，對動脈硬化和腦血栓等疾病有很好的預防作用。

三、麥米粥的功效

1、麥米粥可軟化血管

麥米粥是一種功效出色以的養生粥品，因為麥米對人類的血管有很好軟化作用，還可以減少膽固本醇的生成，對於中老年經常出現的動脈硬化和腦血栓等疾病都有很好的預防作用。

2、麥米粥可減肥

麥米粥是一種低熱量的粥類食品，人們食用以後不會出現脂肪的積存，相反這種粥中的一些物質還會讓人體中的多餘物質分解，轉化成水分排出體外，對減肥有一定的作用。另外麥米粥中有一些粗纖維存在，人們食用以後能起到軟化大便治療便祕作用。

四、麥米粥的做法

1、麥米粥的用料

大家在製作麥米粥時可以準備二百五十克 甘薯和五十克麥米以及三十克稻米。

2、麥米粥的做法

步驟

(1).將麥米淘洗乾淨，大米/綠豆洗淨.

(2).放入電飯鍋中，加適量水煮開悶10分鐘.

(3).再煮開，再悶10分鐘.反覆2至3次.

(4).煮至粘稠後出鍋.

看完文章，大家對麥米有了一些基本的瞭解。其實它的價值遠不止這些，做為一個古來的物種，演化千年而沒有消失，它給我們在帶來温飽的同時，補充了我們身體所需的其他營養。看到這裏，在以後，我們一定不要再忽視它，一定要經常食用，繼續發揮它的價值。