怎麼做才又軟又好吃-產婦吃包子

我們的傳統麪食之一就是包子，作為一個北方人，包子饅頭和麪條都是我的最愛。包子外面裹着一層又軟又糯的麪皮，裏面的餡種類繁多，有豬肉、酸菜、香菇、豆腐、木耳、韭菜等，你愛吃的想吃的，都可以作為餡兒包進去。既然包子這麼常出現在我們桌子上，那麼作為產婦可以吃包子嗎？又該怎麼樣做包子呢？

一、包子的營養價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

二、產婦吃包子可以嗎

可以。包子富含碳水化合物，它能儲存和提供熱量，新媽媽食用後不僅能吸收營養，還能調節脂肪代謝，有利於產後恢復。而且新媽媽食用包子還有助於排出產後毒素，對健康十分有利。如果媽媽有時間，可以自己親手蒸包子吃，這樣既營養又健康。

三、做包子的小竅門

為什麼自家的包子蒸出來不夠鬆軟?其實，只要掌握這幾個竅門，你就可以輕鬆蒸出比狗不理還要鬆軟的包子!

1、發酵粉中加白糖

融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麪糰更好地發酵。

2、温水發酵

融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的温水融化，水温過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響麪糰發酵。

3、麪糰不要過幹

和麪時，如果覺得麪糰很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免麪糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。

4、包子醒半小時後再蒸

包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右，再放到蒸籠裏蒸。因為在和麪擀皮時，釋放了一部分麪糰裏的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。

5、蒸煮時間

包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可。

6、蒸熟後不要立馬揭蓋

水沸後將包子放入蒸籠裏大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後才揭蓋。

你還在為產婦吃什麼而發愁嗎？嘗試做一些包子吃吧。產婦吃包子，再搭配一杯温熱的豆漿，營養好吃又容易消化。雖然大街上包子店鋪隨處可見，自己做的才幹淨衞生有保障。本文給大家介紹了幾種做包子的小竅門，趕快在家按着步驟學起來吧。