你都知道嗎？-素魔芋有那些好吃

魔芋又稱蒟蒻，在中國很多地方都會生長。雖然美味，但是並不是每個部位 都能夠吃，有些地方是有毒的，所以魔芋不能夠生吃，需要後期加熱之後可以食用。但是多吃魔芋對身體還是非常有好處的，多吃魔芋可以緩解血糖和血壓血脂過高的症狀，而且還能夠潤滑腸道，利於排便，所以對身體有非常好的功效。但是很多朋友都説魔芋並不好做，所以小編在這裏教大家幾道關於魔芋的菜餚，讓大家能夠做出既簡單又好吃的魔芋菜品。

素魔芋有那些好吃，你都知道嗎?

一、清炒魔芋

1.準備食材

主料：準備魔芋400克

調料：葱薑蒜10克，高湯，豆瓣醬，鹽，植物油，雞精

2.處理食材

（1）將準備的魔芋放入清水中沖洗乾淨，然後用刀切成片狀備用。

（2）將備用的魔芋倒入沸水中焯水處理，這一步的目的是去除魔芋中的鹼味。在撈出以後在放入水中沖洗一下。

（3）將葱薑蒜都清洗乾淨之後切成碎末。此時在熱鍋中倒入植物油，等油燒熱以後，倒入葱薑蒜和豆瓣醬進行爆香，等爆出香味了以後倒入高湯並等待高等燒開。

（4）等高湯燒開了以後將先前處理過的魔芋讓進去，在加入雞精，食鹽轉小火慢燉。等魔芋開始收拾時就可以撒上芝麻出鍋了。

二、魔芋炒肉

1.準備食材

主料：魔芋 後腿肉

輔料：葱薑蒜 醬油 辣椒麪 鹽 雞精 油

2.處理食材

（1）將後腿肉洗淨切成片狀，然後加入醬油，耗油，雞精，鹽，糖攪拌均勻進行醃製。

（2）魔芋在洗淨了以後切成條狀，然後焯水洗淨。

（3）在熱鍋中倒入植物油，然後將葱薑蒜爆香，等出香味時放入醃製好的豬肉，翻炒之後加入魔芋再翻炒熟即可，可以根據個人喜好加入鹽和辣椒麪即可出鍋。

素魔芋有那些好吃，你都知道嗎？上面的兩道素魔芋的菜品，大家學會了嗎。這樣既簡單有好吃健康的魔芋做法大家可以學習起來。只要注意步驟和方法的先後順序即可，做出來的魔芋就可以非常好吃了，大家一起動手做起來把！