你真的會嗎-蒸紅薯需要多長時間

我們平日經常吃到的地瓜，就是有些人説的紅薯，大家都知道紅薯的營養豐富，因為有減肥的作用，深受廣大女性的喜歡，經常會將紅薯替代晚餐，長期食用紅薯還能起到抗癌的作用，我們最常見的吃法就是蒸紅薯了，那你們知道蒸紅薯怎麼蒸好吃嗎？

一、蒸紅薯需要多長時間

1、首先在蒸紅薯之前，我們要把紅薯皮洗乾淨，洗掉泥土和污漬，洗的時候要注意，不要破壞紅薯的皮，也不要把皮刮掉，因為這樣會導致紅薯的營養成分流失，還會影響紅薯蒸出來的口感。

2、把紅薯的兩頭廢棄切掉，這樣可以放紅薯更通氣，口感更香醇，而且頭尾的不分不好吃，還有許多的植物纖維，切掉以後，紅薯吃起來也方便。

3、把一些個頭大的紅薯切成兩半，這樣更利於蒸熟，而那些個頭較小的紅薯，就可以完整的上鍋蒸了，這樣可以保證紅薯蒸出來成熟度均勻，不會有的已經蒸過了，有的還沒有蒸熟，所以哪些個頭大的紅薯，只對半切開就好，不要切的太小。

4、一定要先把水燒開了，紅薯再放進鍋裏，這樣可以是紅薯的表皮快速蒸熟，吃起來味道就會甘甜可口，而如果用涼水下鍋的話，蒸紅薯的味道就特別不好了，會有一股水蒸氣的味道，而且紅薯吃起來也不濃香。

5、蒸紅薯的時間也要把握好，先用大火蒸5分鐘，使紅薯表皮凝固定型，然後再用中小火蒸20分鐘，基本就可以把紅薯蒸熟了，蒸紅薯的過程中還要注意，不要老是打開鍋蓋，讓水蒸氣散發過多，以免影響紅薯的口感，只有在覺得快熟的時候，打開用筷子扎一下，覺得差不多了，再決定蒸的時間長短。

6、紅薯蒸好以後，在鍋裏燜上幾分鐘，就可以開吃了。

二、紅薯的食用方法

對於紅薯的吃法，可能不少人認為十分簡單，然而，吃對紅薯是有講究的，牢記以下4中吃法，才能讓紅薯的功效更佳：

1.中午是最佳食用時間：一般來説，中午是最適宜吃紅薯的時間，因為吃完紅薯後，人體需要經過4到5個小時來進行消化吸收，中午這段時間較為合適，同時下午的陽光照射還可促進鈣質的吸收。

2.別和甜食一塊吃：紅薯本身就是甜食，與其他太甜的東西一起吃，會增加胃食管反流的可能性。

3.吃烤紅薯不要帶皮一起吃：很多人都有吃烤紅薯皮的習慣，實際上烤紅薯皮可能會帶有黑斑病菌，烤後不容易被辨別，吃了可能引起不適。

4.空腹時候不宜吃紅薯：因為紅薯是含糖量高的食物，空腹吃的時候會導致胃部產生過多的胃酸，從而容易引起反酸，有些甚至可能會引起打嗝等症狀。

蒸紅薯需要多長時間大家都清楚了嗎？紅薯不但口感甜糯，而且可以預防便祕，有非常好的潤腸通便的功效，長期食用，它富含的胡蘿蔔素還可以保護眼睛，對心血管疾病也是有非常好的預防作用的，小朋友們也非常適合吃，做成拔絲地瓜的甜品也是非常好吃的。