萵筍怎樣做好吃

愛吃綠色蔬菜的同學們看過來，有一種草本植物它的名字叫萵筍又稱萵苣，長長的葉子分豎着，大大的白柱挺直着，它的作用可多了，其中一樣利於身體鎮靜、安眠，適合晚上熬夜的小夥伴們，那麼萵筍怎樣做好吃，跟着我一起來學習學習吧。

萵筍怎樣做好吃

一、涼拌萵筍

這是一款最好的減肥菜，因為其熱量低不難吃，我用這款菜減肥一個月減去了8斤肉肉。太高興了分享給想減肥的人羣。

材料

萵筍，香油，鹽

做法

1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽醃製2小時。

2、然後用涼開水洗去擠幹水份，放入麻油即可。

二、萵筍炒肉片

材料

萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，幹辣椒

做法

1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。

2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。

3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊!

三、萵筍炒山藥

材料

主料：山藥400克，萵筍半根

輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油

做法

1、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。

2、萵筍去皮洗淨，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。

4、葱、姜分別擇洗乾淨，切片。

5、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。

6、炒鍋放少許油，先爆香葱薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

小訣竅

1、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮裏含有皂角素，黏液裏含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。

2、山藥切片後一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。

3、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表面無鏽色的。

4、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。

四、萵筍炒雞蛋

材料

萵筍，雞蛋，鹽，雞精

做法

1.喜歡把萵筍片阿，黃瓜片阿，胡蘿蔔片阿都切成菱形的~

2.雞蛋攤好撈出來，再放入萵筍翻炒~

3.最後放一起炒，放鹽，雞精翻炒熟即可~

小訣竅

又清淡又好吃～

五、萵筍炒木耳

材料

萵筍，木耳，葱花，鹽，油

做法

1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。

2、油鍋炒香葱花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。

六、葱油萵筍絲

簡介

吃了睡，睡了吃的春節假期，每天大魚大肉，讓不少人出現了消化不良，胃口不佳的情況。更有不少朋友抱怨佳節胖三斤。這個時候就該換換口味，吃些清淡可口的菜。 葱油萵筍絲，製作簡單，口感脆嫩，是非常健康的一道小菜。 萵筍含有豐富的營養成分，有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、寬腸通便等功效。

材料

萵筍1根、香葱適量、紅辣椒適量。

做法

1、準備食材。萵筍1根、香葱適量、紅辣椒適量。

2、將萵筍切成絲，香葱切末，紅辣椒切絲備用。

3、往萵筍絲中放入一小勺鹽，然後拌勻醃製20分鐘。醃製結束後，將萵筍絲中多餘的水份倒掉。然後放入1勺白糖、半勺雞精拌勻。

4、將香葱末放入萵筍絲上，然後將1勺熱油(油温大概7成熱)迅速澆在香葱末上，這時會聞到葱香味。

5、往萵筍絲中倒入2勺白醋拌勻。

6、裝盤，最後在頂部放一些紅辣椒點綴即可。

六種萵筍的做法，萵筍怎樣做好吃大家學到了嗎，萵筍炒山藥這一道菜品，山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用，每一道蔬菜與調料以及其他食物的碰撞都可以形成一種奇妙的組合哦。有利於身體的要多多益善啊。