怎麼吃比較好-海蔘是素菜嗎
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海蔘生活在海洋裏,並不是在江河裏可以發現的,因此它是一種海底軟體動物。它主要的食物就是吃海藻和海里的微生物。海蔘渾身長滿肉刺,就像一個粗粗的棍子一樣,海蔘富含非常多的營養成分,是很好的中藥材,也是滋補佳品。那海蔘到底屬於葷菜還是屬於素菜呢?平時我們買來的海蔘應該怎麼做比較好呢?今天就一起了解一下海蔘是素菜嗎?應該怎麼吃比較好。
海蔘是素菜嗎 怎麼吃比較好
其實海蔘也是屬於海里的動物,只是它是一種軟體動物,依靠吃其他微生物而續命,所以它應該歸類於葷菜類,不屬於素菜類。所以以後看見海蔘,不要再把它歸類於素菜了。海蔘的功效巨大,是非常好的滋補品。所以可以食用海蔘來補充營養。
一、爆海蔘撈飯
食材準備:海蔘,鮑魚汁,食用油,葱,鹽,味精,澱粉,米飯,醬油
製作步驟:
1.將買回的海蔘提前泡發好。
2.用醬油,清水以及鮑魚汁放在一起攪拌均勻,做成醬汁放在一旁備用。
3.鍋中放入油,待油温上升之後放入葱薑蒜爆炒出香味,然後將這些香料取出。
4.鍋中倒入之前調好的汁,開大火煮開。
5.將泡發後的海蔘放入湯汁中開始煮,等到慢慢煮爛之後,可以在裏面加上一些芡粉勾芡。
6.最後擺盤,然後扣上一碗米飯,將燒好的海蔘和湯汁一起澆在米飯上面,好吃的海蔘撈飯就做好了。
二、葱燒海蔘
食材準備:海蔘,葱,鹽,味精,糖,蠔油,料酒,澱粉。
製作步驟:
1.將海蔘提前泡發好。
2.鍋中放入食用油,姜葱蒜放在油鍋中爆炒出香氣之後將海蔘放入鍋中翻炒。
3.翻炒幾下之後加入鹽味精調味,然後加入清水煮一下。
4.快好之前加入芡粉勾汁,再加入葱花炒一下就可以了。
三、海蔘粥
海蔘粥做法很簡單,只要將泡發好的海蔘切成小塊,然後在煮粥的時候放進去,加一些鹽就可以了,如果喜歡吃淡的話也可以不放鹽。
以上幾種烹飪方法都是比較簡單也比較食用的烹調海蔘的製作方法,小夥伴都學會了嗎?所以我們平時可以把葷菜類的海蔘用來製作成各種美食,通過吃海蔘來補充營養。當然我們吃海蔘的時候也要控制好量,如果過量食用的話,也會給人體造成一些負擔,會營養過剩。希望今天小編給大家推薦的幾道海蔘美食能夠受到大家的喜愛。
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