原來有這麼多種吃法-怎麼吃阿膠

所有人都知道阿膠好處多，具有滋陰補腎等功效，但鮮有人知道阿膠的吃法。一説到如何吃阿膠，就會想到用黃酒浸泡，添加枸杞、黑芝麻、核桃和紅棗等製作成的阿膠糕，但阿膠的吃法遠不止阿膠糕，還有阿膠雞湯、阿膠排骨、阿膠燉肉及阿膠羹等食療法。

怎麼吃阿膠，原來有這麼多種吃法

1、阿膠梨蜜湯

梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。

2、阿膠羹

取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。

3、阿膠雞蛋湯

阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

4、阿膠燉肉

阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯着。

5、阿膠排骨

阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。 功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。

6、阿膠魚

生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身痠軟無力者。

7、阿膠枸杞雞

阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一隻，煲湯供3-5人食用。 有滋陰補腎，防陰虛腎虧等功效。

8、阿膠糯米粥

阿膠6克，黃芪10克，糯米適量。將糯米、黃芪分別洗淨，阿膠砸碎，放入熱水中攪拌，使其完全化開，然後加水熬成粥即可。具有補益氣血，滋補腸胃的功效。

怎麼吃阿膠？別傻傻得只做阿膠糕吃，吃阿膠除了以上介紹的吃法外，還有很多種吃法，有需要的朋友趕緊照着以上的介紹吃起來來吧。但阿膠容易上火，也不能貪多，想吃的朋友要根據自己的身體狀況搭配不同的食材烹飪來吃，才能達到温補滋補的功效。