它好吃嗎-河豚能吃嗎

最近看小視頻的時候你有沒有注意很多朋友會發一些冠以和腿的小視頻，他們一但受到攻擊或刺激就會迅速的像氣球一樣膨脹起來，圓滾滾的十分的可愛，但是你們知道麼，它們身上含有一種叫做河魨毒素的毒性很強的活性物質，那麼有人要問了，既然河豚有毒，那為什麼還有人在吃河豚，河豚能吃嗎？今天小編就和大家探討一下。

河豚能吃嗎

河豚，也叫球魚、充氣魚、膨脹魚、氣球魚，是熱帶海洋中普通的但又有些讓人猜不透的魚類。因為它可以把身體膨脹到原來的二三倍而得名。當它受到驚嚇、打攪或興奮時，它就把水或空氣壓入體內的一個袋子裏，以此威嚇敵人，阻止捕食者的進攻。 

河豚魚由於要使身體收放自由，所以它沒有肋骨和骨盆，也沒有魚類的流線型體形。河豚屬於四齒類，它鸚鵡般的嘴裏長着四顆牙齒。這有助於它撕碎螃蟹、軟體動物、珊瑚、海膽和海星，但無法幫助美化它那笨拙畸形的外表。

在100多種河豚中，許多還是有毒的。然而河豚是美食家眼中的上品，儘管它非常醜陋而有劇毒，人們還是用柔軟、細嫩、絲一般軟滑來讚美它，説它是難以形容的美味。那麼河豚能吃嗎?怎麼吃才能不中毒呢?其實， 河豚可食用的部分是它的肉，只要它沒有受到肝、卵巢、腸、腎、眼睛的污染就可以。

有資格烹飪河豚的廚師一定要經過嚴格的訓練，通過嚴格的考試，學徒3年以後才可以開業。 不過即使經過仔細的清理，河豚體內還會有微量河豚毒素，少量食用會引起輕微的麻醉效果。“河豚醉”的感覺表現在嘴脣輕微發抖，指尖微微發麻，這是吃河豚最愉快的感覺。沒有人認為這種反應會導致死亡。

其實，聽了以上的介紹朋友們便可知道，河豚能吃嗎？其實大部分河豚的是內臟和血液種都有劇毒，其肉是可以食用的，但是不是所有人都可以處理河豚，需要有專業知識的特殊人員處理後才能夠食用，我們普通人在家可不要輕易嘗試，否則可能會致命的，所以，如果想吃一定要去正規餐廳食用