吃貨又有口福了！-菜花做法盤點

提到菜花，很多朋友都是豎起大拇指的，的確它是道下飯的好菜，而關於菜花的營養價值也是相當高的，花椰菜維生素含量非常的高，簡單烹飪就能吃上，是人們喜食的蔬菜，很多想要減肥的人都會選擇吃它。今天就來為大家盤點菜花的家常製作方法。

菜花做法盤點

一、幹鍋菜花

材料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油

做法

1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿着柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘

2、沖洗乾淨後充分晾乾水分

3、五花肉切片，準備醬油一勺

4、辣椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊

5、五花肉入鍋，加生薑，小火慢慢煽炒出油

6、將肉推至一邊，開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下

7、蓋上鍋蓋，調中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點焦色了，加入辣椒和大蒜碎

8、炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一勺鹽炒勻即可

二、西紅柿炒菜花

材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

做法

1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用

2、番茄切成小塊備用

3、鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

4、鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

5、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

三、家常肉絲菜花

材料：菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，葱少許，花椒4粒

做法

1、將菜花掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲

2、菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋

3、鍋中燒熱油，放入肉絲葱和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒

4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可

四、小炒菜花

材料：菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量

做法

1、菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;

2、黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;

3、蒜頭拍扁，青蒜切段 

4、熱油鍋，爆香蒜頭 ，倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身

5、菜花放進油鹽水中灼水至5成熟

6、倒入菜花，翻炒均勻，倒入黑木耳，翻炒均勻

7、加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻

8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右

9、淋入少許生抽，淋入水澱粉 翻炒均勻

10、加入青蒜，翻炒均勻即可

以上就是今天的菜花做法盤點了，看了上面的介紹，大家想不想試試製作這幾道美味的花菜呢?無論是香味撲鼻的幹鍋菜花、還是顏值很高的西紅柿炒菜花、還是再熟悉不過的家常肉絲菜花、以及簡單易學的小炒菜花，大家都值得學一學哦，既能享受到美味還能保持身體健康，趕緊為了家人和自己做起來吧!