健康油條的做法 #媽媽的味道#健康油條 健康油條怎麼做
- 小吃
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“油條一般早上吃,可以晚上睡前和好面,早晨正好用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
健康油條的做法步驟
1、麪粉加雞蛋,植物油,酵母,鹽和成軟麪糰(比饅頭麪糰軟些)蓋上蓋子放温暖處發酵。(晚上睡前和的面)
2、早晨發酵好的麪糰。(室温22度)
3、麪糰揉光滑,案板上抹一層油防粘。
4、取麪糰按成3-5毫米厚,寬大概有10釐米的長條,再分成3釐米的小長條,2片相疊,用刀背再中間壓一下,生胚完成,有小寶寶的做一些小小的,方便寶寶抓握。
5、炒鍋放油燒熱,下油條生胚炸至油條外表膨脹底層金黃翻面。
6、炸至兩面金黃熟透即可。
7、成品圖。
8、成品圖。
小竅門
油燒熱後中小火進行炸制油條,以防油條夾生。
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