梅乾菜肉餡餅怎麼做-梅乾菜肉餡餅的做法

“初一餃子初二面，初三盒子往家轉。今天做盒子吃。這個餡餅做法超級簡單，就是用薄餅把餡包住，放入三明治鍋裏煎熟就可以了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜肉餡餅的做法步驟

• 1、梅乾菜提前泡軟。

• 2、泡軟後切碎，鍋裏放油，炒香薑末後放入梅乾菜煸炒一會兒，晾涼備用。

• 3、今天用的偏瘦點的五花肉。

• 4、肉剁餡，然後加鹽，黃酒，五香粉調味。

• 5、拌均勻後加香油拌一下。

• 6、放入炒好的梅乾菜拌均勻。

• 7、150g麪粉用90克熱水燙一下，然後揉成麪糰餳一會兒。燙麪做的餡餅更好吃。

• 8、麪糰分成4份，每份都擀成大薄餅。

• 9、包入肉餡，包嚴實。

• 10、三明治鍋預熱放入鍋裏煎烤8分鐘左右，兩面煎到焦黃就可以出鍋了。

• 11、沒有三明治機，直接用平底鍋煎熟即可。

• 12、皮薄脆，餡軟香，非常好吃的餡餅。

小竅門

煎烤的時間可以根據薄的薄厚適當調整。