醬燒鴨翅怎麼做-醬燒鴨翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒鴨翅的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、鴨翅洗淨斬成小段。

• 3、水燒開放入料酒、生薑片，倒入鴨翅用開水焯一分鐘。

• 4、撈出瀝乾水分。

• 5、鍋中倒入油燒熱，下生薑、幹辣椒、八角爆香。

• 6、倒入鴨翅翻炒。

• 7、翻炒片刻加入葱段、金格勒醬（用了不少醬約50克）。

• 8、加入適量水、冰糖、幾滴老抽，推勻，大火燒開，改小火燒30分鐘。

• 9、待汁收濃，加入適量鹽、雞精炒勻即可。

小竅門

醬香濃鬱、甜絲絲的，非常適合佐酒。