熬豬油的做法 熬豬油、油渣 熬豬油怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
熬豬油的做法步驟
1、1.豬板油用温水洗淨、切塊,放入鍋中,加入生薑、料酒、清水(與油齊平),大火熬煮
2、2.熬至板油微微發黃,轉小火熬煮
3、3.熬至板油完全變黃,先盛出油渣裝盤
4、4.舀出豬油裝入盆中
5、5.油渣重新倒入鍋中,用鏟子按壓,熬出油渣中剩餘的油
6、6.將油舀出,油渣中加入適量鹽、味精翻炒均勻即可裝盤
7、熬好的豬油冷卻後
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