檸香蛋羹怎麼做-檸香蛋羹的做法
- 湯羹
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“這次吃個水果味的雞蛋羹吧。雨果小鎮水果片還挺好吃,覆水性不錯,一泡就軟了,剛才蒸雞蛋羹扔了幾片上去,別説哈,不光是帶着果香,顏值也提升了那麼一小下~
我用的是檸檬片,檸檬能淡斑美容,排毒養顏,減脂瘦身,對愛美的菇涼們好處多多。就是口味偏酸,所以別放太多,打蛋液的時候加一勺糖就好了。哈哈,酸甜口的。檸檬的香味可是別的水果無法替代的,很清爽芳香。不喜歡檸檬的親們可以用橙子哦。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸香蛋羹的做法步驟
1、取幾片凍幹檸檬片放進碗裏,倒入熱水泡一會兒。
2、檸檬片泡軟之後去掉籽備用。
3、打三個雞蛋在碗中。
4、倒入泡檸檬片的水,加一勺糖,攪打均勻。(喜歡鹹口也可以放鹽,依自己的口味靈活調整)
5、把蛋液過篩一遍,濾掉氣泡。
6、放進蒸鍋。
7、大火蒸7、8分鐘,蒸至蛋液凝固,關火。
8、把檸檬片按自己喜歡的方式擺放在蛋羹表面。
9、蓋上蓋子繼續燜幾分鐘。
10、出鍋就可以吃了。
小竅門
蛋液過篩一遍,可以濾掉氣泡,蒸出的蛋羹更加細膩,蛋液凝固後放入檸檬蓋上蓋子燜一會兒,可以使檸檬的香味兒更濃更香。不喜歡檸檬的親們可以換成橙子哦。
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