快手菜五彩鳳片的做法 快手菜系列之——五彩鳳片 快手菜五彩鳳片怎麼做
- 素菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
快手菜五彩鳳片的做法步驟
1、雞胸肉洗淨切片,用鹽、料酒、生粉醃15分鐘;
2、發好的黑木耳摘去老根撕成小片;青紅椒、洋葱分別切成片;
3、炒鍋倒入油燒熱爆香葱花和薑絲,隨後下入雞片滑炒;
4、等雞片變色加入蠔油翻炒均勻,炒至八成熟時盛出;
5、鍋中留少許油倒入洋葱炒香;
6、再倒入青紅椒和黑木耳翻炒片刻;
7、最後合入雞片,撒少許鹽、雞精炒勻即可。
小竅門
1、此菜不用放糖,洋葱和紅椒都有甜絲絲的味道,蠔油也有甜味。
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