草莓果醬的做法 草莓果醬(有大塊果肉的草莓果醬) 草莓果醬怎麼做
- 私房菜
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓果醬的做法步驟
1、草莓洗淨,用淡鹽水泡泡,洗淨瀝乾。
2、草莓切除蒂,去掉爛的部分,切小塊。我偷懶,又喜歡吃有大塊果肉的果醬,就一個切成四份。
3、白草凍粉(超市裏有賣,要白的草凍粉)適量用冷水調好備用。
4、鍋中燒水,水開後放入草莓。煮到草莓軟了之後放白砂糖,不時攪拌。
5、繼續煮至起泡、變稠,加入調好的草凍粉水,不停攪拌,待湯汁濃稠後出鍋晾涼,放入冰箱,第二天再食用~。
小竅門
一、做好的草莓醬放一夜再吃,更加香甜。馬上吃的話糖分還沒有充分進到草莓果肉裏。
二、煮草莓的時候水不要加多了,煮的過程中草莓還會再出水,水加多了也沒關係,處理方法可以如下:
1.在放入白砂糖煮開後把多餘的水舀出當果汁喝
2.在放入白草凍水煮開後把多餘的水舀出,加些牛奶(再依情況添加草凍水),涼後放冰箱就是草莓牛奶凍了
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