芝香胡蘿蔔絲怎麼做-芝香胡蘿蔔絲的做法

“記得看《魯豫有約》裏曾經採訪過北京某頂級私房菜，他家有道名菜，就是油炒胡蘿蔔絲，最後撒上芝麻！
好象有個蠻好聽的名字想不想來了，咱家有村料，也仿一把！簡單又好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝香胡蘿蔔絲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔去皮，切成絲，這裏請忽略我的刀功吧，哈哈！

• 2、熱鍋，下橄欖油，蒜蓉爆香；

• 3、下胡蘿蔔絲炒勻；

• 4、胡蘿蔔有些軟身時即可調入鹽調味；

• 5、最後下葱花炒勻，上鍋前下香油亮色增加，上鍋後在菜面上撒點炒香的白芝麻即可！

小竅門

炒胡蘿蔔不怕油多，因為它的胡蘿蔔素是油溶性的，不是水溶性的，油才能讓它發揮作用，利於人體吸收！