美味炒乾魚的做法 大道至簡——美味炒乾魚 美味炒乾魚怎麼做

“朋友推薦了一個湖南姑娘開的微店，店裏面是姑娘自己爸爸媽媽做的鹽魚，據説這魚是在山清水秀的資江河裏捕來的野生魚，然後兩位老人家自己經過煮水烘乾做出來的，純天然，無污染。嚐了朋友做的之後，自己麻溜溜地滾回家去買了一包來～
作為河南人，説實話，平時很少接觸這樣的食材，所以還是問了姑娘怎麼樣的做法，姑娘非常熱心且耐心的一一説明，並且送了一點點自己做的剁辣椒給我，話不多説，還是上圖吧。
還是説一句，在選擇口味的時候，覺得美天提供的這25種口味沒有一種可以準確地描述，是什麼味道呢？魚本身是鹹的，但是不知道為什麼有一種自帶的甘甜鮮美，又有姑娘自己做的剁椒，一點點的辣還有剁椒自己帶的那種説不上酸的”酸”，又沒有酸，哎呀，實在不知道如何形容了，只知道相當銷魂的美味，讓我欲罷不能……”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味炒乾魚的做法步驟

• 1、先展示一下姑娘的魚，即封的包裝有點高大上的感覺哦。

• 2、不得不説老人家做的非常用心，看起來就覺得圓滿。（一直認為做飯的時候有一個好心情是一件很重要的事情，美好的事物可以讓自己享受這個過程，並且做出美味的食物）

• 3、將於魚稍微清洗一下切塊，魚本來挺乾淨的。

• 4、放入開水中微煮3-5分鐘。

• 5、煮魚的時候準備姜、蒜還有剁辣椒備用。

• 6、鍋內加入少量的油加熱。

• 7、放入魚塊煎至兩面發黃，可以稍微多煎一會兒哦。

• 8、把魚推到一邊，加入姜、蒜、剁椒煸炒。

• 9、然後翻炒均勻。

• 10、加一點味精即可出鍋。

小竅門

沒錯，親愛的們，就是這麼簡單，什麼都沒有放，只是在出鍋的時候放了一點點味精，可是味道卻是出奇的鮮美。不用放鹽～不用放鹽～不用放鹽～重要的事情説三遍。