鹹菜魚腐煲怎麼做-鹹菜魚腐煲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
鹹菜魚腐煲的做法步驟
1、生蠔取出蠔肉,洗淨。
2、潮州鹹菜斜切成片。
3、粉絲温水泡軟。
4、蒜切末,植物油燒熱倒在蒜末上激出香味,加入生抽,老抽,蠔油,魚露,白糖和白胡椒粉拌勻。
5、鍋中餘油將五花肉片炒至變色,加入薑片,小葱白和紅葱頭炒香。
6、放入鹹菜翻炒1分鐘。
7、加入瀝水粉絲,放入魚腐和生蠔。
8、倒入料汁和少許清水,燒開轉中小火煮10分鐘後盛出撒葱花即可。
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