酸菜肉絲怎麼做-酸菜肉絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜肉絲的做法步驟
1、蒜蓉(切碎)和姜(切小塊)、瘦肉(切絲)加點料酒攪拌均勻、蒜苗(切段)、酸菜切好。
2、加油,放入蒜蓉和姜,爆香。
3、放入瘦肉炒白。
4、加入蒜苗和紅辣椒微炒。
5、放入酸菜翻炒1至2分鐘,加入適量味精,味精炒入味即可。
6、裝盤,酸菜肉絲做好了。
小竅門
炒酸菜肉絲前需讓酸菜於清水中泡2-5小時去掉部分鹹味,酸菜買來時比較鹹。
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