爛肉酸豇豆怎麼做-爛肉酸豇豆的做法
- 熱菜
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“開胃小菜,酸香可口,特別下飯。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爛肉酸豇豆的做法步驟
1、酸豇豆切成小段用水泡着,反覆擠出酸豇豆裏多餘的酸味,大概三次即可,適當保留酸味菜好吃開胃。
2、爛肉在鍋裏煸炒出油後,倒入青椒丁和兩勺豆瓣醬,煸炒出香味,爛肉也變得紅亮。
3、倒入酸豇豆翻炒,不加鹽哦!
4、出鍋。酸香可口,特別下飯。
小竅門
1.煸炒好爛肉後一定要加入豆瓣醬煸炒,這是爛肉酸豇豆好吃的關鍵。2.一定不能加鹽。因為豆瓣醬和酸豇豆本來就有鹽味。
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