五香小龍蝦怎麼做-五香小龍蝦的做法
- 熱菜
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“第一次發文,多多指教。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香小龍蝦的做法步驟
1、小龍蝦先浸泡兩三個小時,加兩勺白醋,浸泡後用刷子把其底部刷乾淨,準備就緒。
2、殺蝦,頭部剪掉約1/4。
3、將頭內黑色的東西剔出來,黃色的膏可以吃。
4、捏住尾部,旋轉着拉出蝦線。
5、準備香料,大蒜儘可能多一點,我這次有點少了,多一點有味道一點。
6、鍋內下油,中火把香料和姜蒜等爆香。
7、香料爆香後轉大火,下小龍蝦翻炒,大火炒5分鐘。
8、下適量水大火燜煮,收汁即可。
9、下點潮汕特色香料金不換,哈哈哈哈哈哈(沒有也沒關係)。
10、完美出鍋,放上香菜,搞定。
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