滑炒魚片怎麼做-滑炒魚片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
滑炒魚片的做法步驟
1、龍利魚柳解凍洗淨,用廚房紙吸乾水分。
2、斜刀切成片放入容器內,加入料酒、胡椒粉、澱粉、鹽抓勻,再加入少許食用油拌勻,醃製十幾分鍾。
3、木耳泡發撕成小朵,青椒洗淨切塊,葱切碎,姜切絲。
4、鍋內倒入適量食用油燒熱,倒入醃製好的魚片滑炒至魚片變色盛出。
5、鍋內倒入食用油燒熱,放入葱姜煸炒出香味,倒入青椒、木耳翻炒幾下,放入鹽、蠔油繼續炒至青椒斷生。
6、倒入魚片翻炒幾下,撒上葱花。
7、成品圖。
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