鐵鍋蛤蜊怎麼做-鐵鍋蛤蜊的做法
- 熱菜
- 關注:1.27W次
“文蛤肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品,含有蛋白質10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。
新鮮的文蛤用加熱的鐵鍋直接炒制,味道非常的鮮美。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鐵鍋蛤蜊的做法步驟
1、文蛤提前用淡鹽水吐沙,洗淨。
2、鐵鍋用旺火加熱至冒煙。
3、放入文蛤。
4、用炒勺翻動幾下。
5、蓋蓋。
6、燜至文蛤開口,馬上關火。
小竅門
文蛤需要用淡鹽水浸泡吐沙。
蛤蜊最好食用新鮮的,如果買來後不能及時食用,就要冷凍保存。但在冷凍前,也要讓其吐沙,洗淨後瀝乾再冷凍。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/recai/qekpky.html