蟹甲紅PK梭子蟹怎麼做-蟹甲紅PK梭子蟹的做法
- 熱菜
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“蟹甲紅產自於渤海灣,蟹鉗很大,整個螃蟹背部呈現鮮紅色而得名。蒸熟以後的蟹甲紅顏色特別鮮豔,味道尤其鮮美。蘸着香醋生薑汁食用,不但能提鮮還能驅寒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蟹甲紅PK梭子蟹的做法步驟
1、電磁爐中注入少許清水,加入大葱和生薑大火燒開。
2、水開後放入料酒去腥。
3、將梭子蟹和蟹甲紅平鋪在蒸格上,肚子朝上殼朝下放。(我的蟹很大,放不下所以疊在一起了,最好平鋪放)
4、大火蒸10分鐘,螃蟹全部變紅就可以出鍋。
5、最後調一個蘸料:生薑剁碎放入碗裏,加入多一些的香醋。
小竅門
1、螃蟹一定要買新鮮的,活力比較好的。
2、煮的時間不要太久,開鍋後10分鐘足矣。
3、搭配生薑醋汁食用,不但能提鮮還有驅寒的作用。
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