清蒸剁椒黃花魚的做法 裙帶菜清蒸剁椒黃花魚 清蒸剁椒黃花魚怎麼做
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“9月是個豐收的季節,各種各樣的海鮮,都是很鮮肥的。生活在海邊的,就是有這個口福,無論什麼樣的海鮮,吃到嘴裏一定是最鮮美的。買了些新鮮的黃花魚。再配上新鮮的裙帶菜,再加上自制的剁椒醬。以粵菜清蒸的方式,加上橄欖油獨特的清香。使這道自創“裙帶菜清蒸剁椒黃花魚”的味道,特別的鮮,香,辣,特別的給力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸剁椒黃花魚的做法步驟
1、主要準備的食材,如圖。
2、將洗淨的裙帶菜,切片。葱切小段。姜切絲,香菇切成大薄片。剁椒醬裏配些蒜泥。以上的輔料備用。
3、黃花魚,去除內臟洗淨,備用。
4、將剁椒醬,取適量,放裏魚肚內。
5、取一大盤子,將香菇片碼底,上面墊上切好裙帶菜的。依次擺放好。
6、將裝好剁椒醬的黃花魚,依次的放在,碼好的香菇裙帶菜上面。
7、撒上些薑絲,取新鮮的檸檬,擠上些檸檬汁在魚肉上面。再倒入適量的蒸魚豉油和橄欖油,在黃花魚上面。
8、蒸鍋上汽後,大火蒸10分鐘。出鍋,撒上些香菜,葱花即可。一道自創的“裙帶菜清蒸剁椒黃花魚”就做好了。風味獨特,味道特別鮮,香,辣,很好吃的。如果你也喜歡的話,不妨也試試呀。
小竅門
蒸魚的時候,看到魚眼由黑變白,就表示魚肉蒸熟了。時間過長,魚肉就不鮮嫩了。
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