紅燜翅根的做法 【粵菜】紅燜翅根 紅燜翅根怎麼做
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“無任你想吃什麼樣的口味,超市都可買到合適的醬料和調味料,比如,紅燒汁,甜酸排骨汁.豉油雞汁等等....大大滴方便了初入廚房的“煮”婦們,今天用的是李錦記的紅燒汁,實話説買了有些時候了,得用掉它,其實自己做的味道更好,這汁有些甜,顏色倒是蠻漂亮滴,孩子喜歡啃哦呵呵。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燜翅根的做法步驟
1、翅根洗淨備用。
2、薑切片,葱切花。
3、接1:3的比例用紅燒汁和水兑成燒汁備用。
4、準備一小節青瓜。
5、將青瓜對半切開再斜切五片做成圖中的樣,擺盤用。
6、鍋裏燒水,放入料酒,將雞翅根飛水冼淨。
7、鍋裏放油,爆香薑片。
8、放入翅根中火煎至表皮金黃。
9、倒入勾兑好的燒汁。
10、中小火燜至收汁即可上碟,用青瓜結裝飾即可。
小竅門
燜翅根時人不可離開廚房哦,中途翻一下,以免燒糊。
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