褐菇雞胸肉燴嫩豆腐怎麼做-褐菇雞胸肉燴嫩豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

褐菇雞胸肉燴嫩豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊

• 2、褐菇洗淨，切大粒

• 3、雞胸肉洗淨，也切塊，用少許生粉、生抽，醃15分鐘

• 4、蒜頭去衣，切碎

• 5、鍋中倒入適量油，爆香蒜頭

• 6、倒入雞胸肉，炒至外表變色

• 7、加入豆腐

• 8、還有褐菇，翻炒一下

• 9、撒入鹽

• 10、再撒入黑胡椒粉

• 11、滴入少許生抽，翻炒一下

• 12、倒入少許清水，中火燜煮8分鐘

• 13、用少許生粉水勾芡

• 14、翻炒均勻即可出鍋

小竅門

要是沒有褐菇，可以用鮮香菇替代。豆腐跟菇煮的時候都會出水，燜煮的時候不要加太多清水。