醬爆蒜香茄丁怎麼做-醬爆蒜香茄丁的做法
- 熱菜
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“最簡單,最實用,最下飯的家常菜,醬爆蒜香茄丁,只要有了這道菜,減肥的必須繞道而行了,超級下飯,但是餐桌上還少不了它,因為大家喜歡吃,所以不會的要看看:”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬爆蒜香茄丁的做法步驟
1、準備食材
2、葱蒜切末,蒜多點
3、茄子切小塊
4、鍋裏多加點油,油温七成熱煸茄子,直到金黃色盛出控油備用。
5、鍋裏留少許底油,加肉末煸炒,加適量的料酒,葱花,生抽,老抽。
6、加茄子
7、加一勺醬,適量白糖,快速爆炒
8、出鍋前加蒜末和雞精,翻拌勻即成。
小竅門
鹽少放,因為此菜加醬和生抽了。根據自己口味,可以不放鹽。
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