韓式大蝦燜毛豆怎麼做-韓式大蝦燜毛豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式大蝦燜毛豆的做法步驟
1、蝦洗淨,剪去蝦鬚抽出蝦線備用。
2、毛豆去殼洗淨備用。
3、韓式辣椒醬和姜蒜,姜蒜切片。
4、鍋熱注油倒入處理好的蝦。
5、小火慢慢炸至蝦殼表面酥脆。
6、炸好的蝦盛起瀝油備用。
7、鍋熱用煸蝦的油爆香姜蒜片。
8、倒入毛豆小火煸炒至表皮變色斷開。
9、加入大蝦一起翻炒片刻。
10、倒入一大勺韓式辣椒醬。
11、加入少許水炒勻。
12、小火燜煮3分鐘左右。
13、最後倒入少許粗烏椒粉炒勻即可。
小竅門
1.抽蝦線的小竅門:在蝦頭和蝦身的連接處,用剪刀輕輕的挑一下,蝦線就出來啦,而且蝦形也非常美觀,幾乎看不出來的;如果不要蝦頭的話,直接去頭,蝦線就出來啦!
2.辣醬本身有味道,所以我沒有加其它的調味料!
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