鹹蛋黃土豆丸子怎麼做-鹹蛋黃土豆丸子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹蛋黃土豆丸子的做法步驟
1、準備好食材,(蛋黃只要兩個)
2、把土豆用勺子壓成泥,加入糖拌勻,在家路15克的澱粉拌勻。另外五克的澱粉,拿來裹到土豆丸子的外面
3、土豆泥分成十克一份,搓圓做成小丸子,放澱粉碗中轉一圈,讓表皮上粘上一層澱粉。依次全部做完。
4、把油温燒至四成熱,下做好的土豆丸子,中小火炸至表面金黃,撈出控油
5、鍋中留底油,把蛋黃碾碎,放入鍋中炒至出泡泡
6、下炸好的丸子,翻勻出鍋。
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