豉汁盤龍蟮怎麼做-豉汁盤龍蟮的做法

“爽口彈牙，絕對美味，粵菜經典。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁盤龍蟮的做法步驟

• 1、將海鱔割好，斬成盤龍形狀。

• 2、用少許鹽醃10分鐘鱔魚，沖洗乾淨，用廚房紙擦乾，鋪上碟擺成盤龍形狀。
• 3、將豆豉，蒜，姜，芫茜剁碎，加入油，鹽，糖，蠔油，醬油混合調成醬汁，均勻鋪上蟮魚上。大火蒸10分鐘，上菜