蒜薹牛肉怎麼做-蒜薹牛肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹牛肉的做法步驟
1、油熱後下少量花椒,煸出香味後將花椒撥出。
2、先放入幾根蒜薹在油中煸香
3、將熟牛肉放入鍋中煸炒約一分鐘
4、將剩餘的蒜薹放入鍋中煸炒
5、煸炒至蒜薹微軟,並變色,有焦黃色後根據個人口味加入適量醬油和鹽調味,後出鍋
6、牛肉微微有焦香味道
7、蒜薹軟嫩
小竅門
先在鍋中加幾根蒜薹炒香,會使整個菜味道十足,有充分的香味。因為蒜薹本身就有特殊的香味,所以這次炒菜時沒有加入葱姜,喜歡葱姜味道的可以加葱姜爆炒
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