香煎嫩茄子怎麼做-香煎嫩茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎嫩茄子的做法步驟
1、所備食材洗淨。
2、茄子切滾刀片,瘦肉切絲,香葱切段,生薑切片。切好的茄子放在涼水中,防止變色。
3、炒鍋燒熱,加油放葱姜爆香,瘦肉炒熟,把茄子撈出控水放炒鍋內翻炒,加所備調料,小火慢煎。
4、大蒜切片。
5、紅辣椒切絲,太辣,我只切了一半。
6、把大蒜和紅辣椒一起放鍋內翻炒一下。
7、出鍋。
小竅門
慢煎茄子,不需要加水,慢火,很快就熟了。
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