春芽菜炒肉絲怎麼做-春芽菜炒肉絲的做法
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“春芽菜炒肉,聞到都香,更別説吃了,味兒好吃級了,記得小時後,老家旁邊有一棵好大的春芽樹,每年都會發好多好多春芽,都吃不完就變老葉了。再想想現在想吃上春芽不容易啊!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
春芽菜炒肉絲的做法步驟
1、準備好食材
2、將肉切片.再切絲.蒜苗切段.姜切絲.喜歡吃辣.就切兩個辣椒
3、切好的肉絲放入盤裏.放入薑絲.鹽.生抽.料酒.油生粉各適量.用筷子攪拌醃製5分鐘入味
4、鍋中水燒開放.入春芽菜焯1分鐘水撈瀝乾水備用
5、鍋中倒入油燒熱
6、倒入肉絲.辣椒翻炒至熟.再把炒好的肉絲撈備用
7、鍋中留底油.倒入焯好的春芽菜放入適量鹽翻炒
8、再將肉絲倒入鍋中.放入雞精.醬油各適量一起翻炒.出鍋裝盤即可
9、成品圖
10、成品圖
小竅門
春芽一定要焯下水,這他的香味再能夠撒潑出來,焯1分鐘即可。如果有春芽炒臘肉,味道更好吃。
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