小炒豬拱嘴怎麼做-小炒豬拱嘴的做法
- 熱菜
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“這是一道經典的農家下酒菜。口感軟糯,非常的下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒豬拱嘴的做法步驟
1、兩個新鮮的豬供嘴,洗淨用少許的鹽和醬油醃製半小時。
2、所有的香料準備好。
3、加入少許的老抽。以及冰糖。
4、大火煮開。放入豬拱嘴轉中火煮半個小時。
5、冷卻切片,把裏面的脆皮脆骨剔出來。
6、青椒去籽切條。大葱切好備用。
7、鍋裏放油,放入剔出來的脆骨翻炒,因為這個脆骨他炒時間需要久些。
8、放大葱青椒炒熟。
9、放入切好豬拱嘴的炒兩分鐘。淋一點生抽。
小竅門
這道菜的特色是原汁原味,所以調料不要太複雜。用這個豬拱嘴的滷香炒制這道菜。
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