筋頭巴腦炒青椒怎麼做-筋頭巴腦炒青椒的做法
- 熱菜
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“牛肉中的“筋頭巴腦”是非常受吃的,無論是燉土豆燉蘿蔔都大受歡迎。在我家也是桌上常菜。這次我是提前把筋頭巴腦煮熟,和青椒一起爆炒,用孜然調味非常好吃,很適合小孩子吃呢。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
筋頭巴腦炒青椒的做法步驟
1、牛肉的筋頭巴腦提前用高壓鍋煮熟,煮壓20分鐘就可以,煮壓的時候加入料酒和鹽等調料。煮熟後晾涼撕成小塊。
2、大青椒洗乾淨。掰成小塊。
3、洋葱切三角塊。
4、炒鍋熱油,先把洋葱炒出香味。
5、放入青椒翻炒。
6、加點鹽,不要多,肉裏有鹹味。炒至青椒微蔫。
7、放入牛肉筋等翻炒。
8、最後要加一勺孜然炒勻。
小竅門
孜然是必須放的,會非常有滋味。
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