邊魚燉白菜怎麼做-邊魚燉白菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

邊魚燉白菜的做法步驟

• 1、邊魚去鰓去鱗去內臟，刮乾淨腹中黑膜，清洗乾淨。
• 2、魚身兩面打上花刀。
• 3、白菜切塊清洗乾淨。

• 4、幹辣椒切段，姜切絲。

• 5、鍋中放油燒熱，放入白菜炒軟，盛起備用。

• 6、鍋洗淨，燒乾水份，放油，均勻的撒入一點食鹽。

• 7、放入邊魚，改中火煎。

• 8、煎至兩面金黃。

• 9、改小火，放入幹辣椒段和薑絲煸香。

• 10、鍋中放入和邊魚平齊的水。

• 11、放入白菜。

• 12、放入半勺醬油。

• 13、放入一勺黃豆醬，蓋上鍋蓋改中火煮十分鐘。

• 14、煮至湯汁濃稠，別煮幹了，放入鹽調味。

• 15、放入雞精，關火。

• 16、成品。