蒜香空心菜的做法 家常小炒——蒜香空心菜 蒜香空心菜怎麼做
- 熱菜
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“這道菜始終還是媽媽做的味道最好,用一樣的調料一樣的鍋做,我也比不上媽媽做的,空心菜我們是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗淨。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香空心菜的做法步驟
1、藤藤菜洗淨,摘成小段,泡在水裏再次洗淨待用
2、鍋中放豬油,小火煸香蒜末和小辣椒段
3、轉大火放入洗淨瀝水的藤藤菜翻炒(看着好多吧,一會就變少了)
4、炒片刻至藤藤菜明顯變少時加入一勺鹽
5、翻炒均勻,即可關火
6、裝盤即可
小竅門
炒藤藤菜蒜末要多一些,蒜瓣先用刀背拍碎再切成末;
藤藤菜一定要多洗幾次才能洗乾淨。
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