砂鍋鯽魚燉豆腐怎麼做-砂鍋鯽魚燉豆腐的做法
- 熱菜
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“三條鯽魚、半斤豆腐、一個番茄、兩片生活成就的美味,原來做法如此簡單。
注:我用的雙人份小砂鍋,容量約1000ml.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋鯽魚燉豆腐的做法步驟
1、鯽魚三條,收拾乾淨。
2、熱鍋涼油不會沾鍋。將魚煎至兩面金黃。
3、將煎好的魚放入砂鍋中。
4、放入一個番茄,最好去皮。
5、放入豆腐塊、生薑。
6、大火燒開,中小火燉至湯色發白。
7、放少許鹽、雞精、胡椒粉調味。
8、成品。出鍋撒上香菜。
小竅門
1、魚要煎完整,不破碎,色澤金黃。
2、鍋中加開水,燉至湯汁濃白再調味。
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