翅根炒河粉怎麼做-翅根炒河粉的做法
- 熱菜
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“簡單美味的炒河粉,大家都來試試吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
翅根炒河粉的做法步驟
1、河粉洗淨(最好多洗幾次)放碗中備用,雞蛋打散,青菜洗淨切成段。
2、熱油鍋,雞蛋入鍋炒熟後放入小碗備用。
3、加入青菜炒熟斷生,注意不要炒幹了。
4、將洗淨的河粉瀝乾水,放入一勺蠔油與少量的醬油,再撒點煙拌勻,喜歡甜一點的可以加點白糖。
5、鍋中放點油把翅根煎一煎(翅根是買來當零食吃的,正好用上,可跳過這一步)。
6、將拌好的河粉放入鍋中快速翻炒,我全程都用的筷子,比較方便。
7、河粉顏色透亮的時候加入先前準備好的雞蛋和青菜,這裏可以適當的加點水,不然會變硬。水快乾時加入辣椒醬和味精翻炒均勻。
8、出鍋後襬上煎好的翅根,完成!
小竅門
也可以根據自己的喜好放配菜,比如牛肉,雞肉或豬肉切絲炒炒,蔬菜最好多放點,能解解油膩,大家都來試試吧,味道很不錯哦。
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