幹炸蠣黃怎麼做-幹炸蠣黃的做法
- 熱菜
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“我還是好喜歡你,像吃上一塊幹炸蠣黃,滿是歡喜”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹炸蠣黃的做法步驟
1、將雞蛋打碎在香炸粉上
2、加入清水稀釋、並均勻攪拌
3、將適量的鹽、醬油加入焯好水的牡蠣中均勻攪拌
4、將牡蠣倒入面盆中攪拌均勻
5、鍋內油温提升至200℃左右,將牡蠣肉一個個放入油鍋裏,炸好撈出放入盤子中
6、鍋內油温提升至260℃左右,將第一次炸好的牡蠣肉再倒入熱油鍋裏,待炸至外酥裏嫩時撈出,放涼後可直接食用
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